辣白菜馅饺子的做法

辣白菜馅饺子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典辣白菜饺子

用料

辣白菜 250g

肉馅 250g

大葱 少许

木耳 少许

豆腐 半块

高筋面粉 1kg

步骤

把辣白菜切碎，挤掉多余水分。

剁碎的葱和辣白菜、木耳、豆腐放入肉馅里，加香油搅拌。

和好后的状态，可以根据个人口味添加酱油和盐。

用事先准备好的面把饺子包好。

下锅，加三次水漂起出锅。

成品饺子。

做法二：简单辣白菜猪肉饺子

用料

猪肉馅 300克

辣白菜 150克

鸡蛋 1个

粉条 50克

生抽 2勺

香油 1勺

饺子皮 适量

步骤

猪肉剁成肉馅，最好选用肥瘦相间的五花肉。

辣白菜剁碎，粉条提前用清水泡软沥干水分，打入一个鸡蛋。

所有食材混合，顺时针搅拌均匀，加入两勺生抽，继续搅拌至猪肉馅上劲、富有弹性，再加入一勺香油搅拌均匀。

取一张饺子皮，包入调好的辣白菜猪肉馅，收好口。

锅中烧水，水开倒入饺子，顺时针搅动，让饺子外皮受热均匀，以免粘锅底，盖上盖子大火煮开，加半碗凉水，煮开后再加一次凉水，再次煮开打开盖子继续煮两分钟即可。

做法三：简易辣白菜饺子

用料

辣白菜

猪肉馅

饺子皮

葱

姜

蒜

盐

生抽

蚝油

食用油

步骤

将辣白菜切碎，葱姜蒜切末备用。

把猪肉馅放入碗中，加入切好的辣白菜、葱姜蒜末，再放入盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀。

取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。

锅中烧开水，放入包好的饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟捞出即可。

做法四：豪华辣白菜饺子

用料

辣白菜 200g

猪肉 一斤

豆腐 100g

牛肉 一斤

粉条（粉丝） 50g

蚝油 一勺

生抽 两勺

姜末 适量

面皮 适量

孜然粉 适量

步骤

牛肉碎混入一勺蚝油，两勺生抽，一勺盐，半勺孜然粉，搅拌均匀。

猪肉碎混入一勺蚝油，两勺生抽，一勺盐，半勺孜然粉，搅拌均匀。

将辣白菜、豆腐剁碎，粉条下滚水煮后剁碎，一半与牛肉拌匀，一半与猪肉拌匀。

用饺子皮包饺子，玫瑰饺子用四张饺子皮就够了。入锅蒸30分钟就可以开吃啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。