金针菇放坏了

金针菇在存放过程中容易受到细菌和霉菌的侵袭，导致变质。如果金针菇放坏了，可能会出现以下情况：

变色：

金针菇在变质过程中，颜色可能会变深或发黑。

发臭：

变质的金针菇会散发出难闻的气味。

变软：

金针菇在变质后，质地会变得松软，失去弹性。

受潮：

金针菇在潮湿环境下容易受潮，导致细菌滋生。

如果金针菇出现上述任何一种情况， 都不应该食用。变质的金针菇可能含有有毒物质，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时还可能引发急性胃肠炎。

为了避免食物中毒，建议在购买和食用金针菇时，注意观察其颜色、气味和质地，确保其新鲜度。如果金针菇已经变质，应立即丢弃，不要冒险食用。同时，金针菇应该存放在冰箱中，并尽快食用，以保证食品安全。