苗族油炸小吃

苗族油炸小吃中最为常见且具有代表性的就是 油炸粑粑。它的制作方法如下：

原料准备

粘米和少量的黄豆。

制作过程

将粘米和黄豆浸泡后，打成浆状。

把打好的稠浆舀入铁皮制成的模具内。

将模具放入滚油中炸，直至呈金黄色即可。

附加口味

如果想要更加鲜美，可以在油炸粑粑中加入一些鲜肉和酸菜做馅。

油炸粑粑是苗族人民喜爱的一种传统食品，不仅在日常生活中常见，而且在节庆、婚丧嫁娶等场合也必不可少，是苗族饮食文化的重要组成部分。