酸菜鱼里放豆腐行吗

煮酸菜鱼确实可以加豆腐。豆腐在酸菜鱼中是一种常见的配菜，它可以吸收汤汁，使菜肴更加鲜美和营养丰富。无论是老豆腐还是冻豆腐，都可以根据个人口味加入酸菜鱼中。

具体做法上，可以在酸菜煮三分钟后加入豆腐块，继续煮10分钟左右，直到豆腐变软入味。此外，还可以根据个人喜好加入其他配菜，如豆芽、鸡蛋等，使菜肴更加丰富多样。

虽然有些观点认为豆腐的营养可能会在烹饪过程中流失，但多数情况下，豆腐在酸菜鱼中的烹饪并不会大量损失其营养成分，反而能增加菜肴的口感和风味。

因此，如果你喜欢在酸菜鱼中加入豆腐，完全可以放心尝试。只需注意控制烹饪时间，确保豆腐能够充分吸收汤汁，达到最佳的口感和味道。