酸奶菠菜鸡蛋饭的做法

酸奶菠菜鸡蛋饭是一道营养丰富且美味的料理。下面是它的做法：

材料

米饭：1碗

菠菜：100克

鸡蛋：2只

酸奶：1小勺（可选，增加风味）

葱：1根

盐：适量

酱油：适量（可选）

淀粉：1-2克

水：2-3克

料酒：适量

做法步骤

准备食材

菠菜洗净，切碎备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、盐，搅拌均匀。

米饭如果是隔夜饭更好，使用前可以稍微加热至松散状态。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入一半的蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块，盛出备用。

炒菠菜

锅中留少许油，加热后放入葱花爆香。