10个蛋挞的做法

材料：蛋挞皮10个，纯牛奶130克，淡奶油25克，蛋黄2个，白糖16克。

步骤：

1. 将纯牛奶和白糖倒入无水无油的盆中，搅拌至白糖融化，再加入淡奶油搅拌均匀。

2. 将蛋黄倒入牛奶中，用手动搅拌器搅拌均匀，过滤去除浮沫。

3. 将蛋挞皮从冰箱取出室温解冻，铺上吸油纸，倒入蛋挞液至八分满。

4. 烤箱预热至180度，烤20分钟，中途观察防止烤糊。

5. 取出烤好的蛋挞，蛋挞皮酥脆，蛋挞液外焦里嫩，颜色金黄鲜亮。

材料：鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖35克，纯牛奶100克，淡奶油170克，蛋挞皮10-12个。

步骤：

1. 将细砂糖倒入纯牛奶中搅至糖融化，加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。

2. 加入淡奶油搅匀，过筛两次，蛋液更加细腻。

3. 将蛋液倒入蛋挞皮，9分满，放入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右，表面有焦糖色即可。

材料：鸡蛋2个，纯牛奶120克，炼乳10克，淡奶油50克，细砂糖30克，蛋挞皮9个。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉过筛后加入到蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物。

3. 将牛奶加热至微温，倒入蛋液中，搅拌均匀，待蛋液放置片刻，让面糊沉淀。

4. 预热微波炉10分钟，将托盘放入烤箱中层，先220度烤20分钟，然后在将托盘挪到烤箱上层在烤10分钟左右。

5. 观察蛋挞的上色程度，刚上色即可出炉。

材料：鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖35克，纯牛奶100克，淡奶油170克，蛋挞皮10-12个。

步骤：

1. 蛋挞皮提前拿出解冻。

2. 鸡蛋、炼乳放入带尖嘴的容器搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。

3. 烤盘铺好锡纸，依次摆上蛋挞皮。

4. 烤箱预热200度，2分钟，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。

5. 烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，上下火200度，烤20分钟左右。

6. 烤的时候蛋挞会涨很高，鼓鼓的，观察待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉。

材料：2条红薯，一勺燕麦片，2个鸡蛋，一勺白糖，100毫升牛奶。

步骤：

1. 红薯蒸熟后按压成泥，加入燕麦片搅拌均匀。

2. 捏出蛋挞皮，放入预热好的炸锅里，160度烤10分钟。

3. 调制蛋挞液：碗中打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，倒入100毫升牛奶，搅拌均匀。

4. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒到九分满，放入烤箱中层，200度烤15-20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试制作。