网购的新鲜虾仁怎么吃啊

网购的新鲜虾仁可以通过多种方式烹饪，以下是一些推荐的食谱和步骤：

清炒虾仁

材料：新鲜虾仁500克，大葱1根，姜片适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，蛋清适量，葱花适量，食用油适量。

步骤：

1. 虾仁去壳，洗净后用纸巾擦干。

2. 虾仁加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量的食用油，大火加热。

4. 将虾仁放入锅中炒熟至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜片和葱花翻炒出香味。

6. 加入炒好的虾仁，适量的酱油和料酒炒匀，炒至虾仁均匀上色。

7. 最后，用适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

鸡蛋炒虾仁

材料：新鲜虾仁500克，鸡蛋3个，韭菜适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，色拉油适量。

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，洗净后腌制5分钟。

2. 鸡蛋打散，韭菜切段。