菠菜和葱哪个抗低温

菠菜和葱在抗低温方面都有较强的表现，但总体而言， 菠菜的抗低温能力更强。以下是它们抗低温能力的详细对比：

菠菜

菠菜是一种耐寒蔬菜，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长。

菠菜在越冬时味道更好，且其耐寒性极好，尤其是幼苗生长期间，5-6片叶的时候，可忍受短时零下30℃的低温。

菠菜在北方跨冬蔬菜中表现突出，零下十几度也能安然过冬。

葱

葱属低温长日照作物，不耐炎热，种子在2℃—5℃时仍可发芽，适应性较强。

小葱（香葱）喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，发芽适温为13-20℃，对土壤的适应性强，基本上一年四季均可种植。

葱在寒冷天气来临之前，需要做好防冻抗寒措施，否则容易受到寒冰天气的影响。

综合来看，菠菜在抗低温方面表现更为出色，尤其是在幼苗生长期间，其耐寒能力尤为显著。而葱虽然也有一定的耐寒性，但相比之下还是稍逊一筹。因此，在寒冷地区或冬季，种植菠菜可能更为合适。