玉米豆角种类介绍

玉米豆角种类包括：

四季豆：

又称菜豆、饭豆，是一种短而粗的豆角，适合炖煮或炒食，具有浓郁的豆香味。

豇豆：

也就是我们所说的长豆角，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

蛇豆：

因为植株形状比较像蛇形，由此得名，含有丰富的矿物盐类、蛋白质、水分、粗纤维等营养物质。

扁豆：

也叫油豆，是一种常见的豆角品种，适合炒食或炖煮。

青刀豆：

亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。

猫耳豆：

也是一种常见的豆角种类。

白不老：

是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。

这些豆角种类在口感、颜色、用途等方面各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的种类进行烹饪。