苦瓜煮汤圆

苦瓜炖汤圆是一道结合了苦瓜的清爽与汤圆的甜蜜的甜品。下面是一份简单的苦瓜炖汤圆的做法：

材料

糯米粉：适量

苦瓜：适量

黑芝麻：适量

松子仁：适量

水：适量

白糖：适量

猪油：适量

桂花糖：适量

开水：适量

做法

制作馅料

黑芝麻锅里小火炒香。

放入松子仁一起炒。

放入料理机打成松子芝麻粉。

将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅。

处理苦瓜

苦瓜切成段，去掉里边白白的一层。

将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣。

制作汤圆皮

拌入糯米粉。

揉成糯米团。

将糯米面团搓成长条，再分成小份。

包馅

拿一块糯米面团按扁，放上一颗松子芝麻馅。

收口搓圆。

煮汤圆

做好的汤圆下入沸水煮至浮起。

准备甜品

碗里放适量桂花糖，用开水泡开。

苦瓜汤圆捞进碗中，淋上桂花糖水即可。

小贴士

苦瓜汁的多少可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜的口感，可以适量增加白糖。

煮汤圆时，水要随时保持微微沸腾，这样汤圆不容易破皮，煮出来的汤圆口感更佳。

这道甜品不仅味道独特，而且营养丰富，适合在炎热的夏天食用，能够带来一丝清凉。希望你喜欢这个食谱!