早餐腌仔姜

早餐腌仔姜是一道简单又美味的小菜，适合搭配粥品或作为开胃菜。以下是几种不同的腌仔姜方法，供您选择：

方法一：传统做法

所需食材：

仔姜：500克

盐：适量

青红椒：适量

大蒜：适量

豆瓣酱：2勺

红油：2勺

蒸鱼豉油：1小勺

鸡精：少许

香油：少许

具体步骤：

1. 仔姜洗净，剥去红色外衣，切成片，用盐腌制半小时，去水分。

2. 青红椒切丝，大蒜切片，备用。

3. 腌好的仔姜加入豆瓣酱、红油、蒸鱼豉油、鸡精和香油，拌匀。

4. 加入青红椒和大蒜，继续拌匀。

5. 装入保鲜盒，密封保存，冰箱腌制两小时即可食用。

方法二：酸甜口感

所需食材：

仔姜：500克

盐：适量

白醋：300毫升

冰糖：100克

枸杞：适量

凉白开：适量

具体步骤：