蕃茄金针菇排骨

番茄金针菇排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作番茄金针菇排骨汤的详细步骤：

材料准备

排骨 500克

番茄 2个

金针菇 150克

香菜 2颗

肉末 适量

盐 适量

料酒、酱油、花椒、八角、生粉 适量（可选，用于腌制排骨）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

可以选择用料酒、酱油、花椒和八角腌制排骨20分钟，以去腥增香。

腌制好的排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

蔬菜准备

番茄洗净后切成块。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵或切段。

香菜洗净，切成末备用。

煮汤

在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨。