用什么打豆浆不发黑

要使豆浆不发黑，可以采取以下几种方法：

使用新鲜饱满的黄豆，避免使用干瘪、腐烂或陈豆，因为这些豆子会影响出浆率和口感，还可能导致豆浆发黑。

黄豆需要浸泡6小时以上，直到用手撵一撵就能碎。通过浸泡，打出来的豆浆无渣，很细腻。

也可以将黄豆提前用清水浸泡30分钟，然后再进行打豆浆的步骤。

破壁豆浆机比普通的豆浆机更好用，能够将黄豆中的营养物质充分释放，打出的豆浆无渣，口感更细腻。

煮豆浆要用冷水，然后豆浆好了再煮沸。这样可以确保豆浆在加热过程中不会因温度骤变而发黑。

如果使用红薯等容易氧化变色的食材，可以将其削皮后切成小块，放到水里泡一下，避免氧化变色发黑。

将干黄豆或黑豆先用清水浸泡一晚上，然后蒸熟，放凉后再倒入豆浆机或破壁机里打豆浆。这样打出来的豆浆香浓没腥味，口感更好。