黄豆苦瓜炒鲍鱼的做法

黄豆苦瓜炒鲍鱼的做法如下：

食材准备

黄豆和干贝提前泡发。

苦瓜去内囊切块，用盐水泡。

鲍鱼壳和鲍鱼刷干净，鲍鱼壳和瘦肉/排骨一起焯水去浮沫。

姜片、玉竹、瘦肉/排骨（可选）。

焯水

将鲍鱼壳和鲍鱼刷洗干净，鲍鱼壳和瘦肉/排骨一起焯水去浮沫。

炖煮

所有食材洗净，加入锅中，隔水炖1.5-2小时，最后加入少许盐调味。

小贴士

想要汤水更清甜的，可以加少量石斛，能滋阴润燥。

三伏天出汗多，可以帮助身体生津止渴。

建议

泡发时间：黄豆和干贝的泡发时间应足够长，以确保炖煮时能充分吸收汤汁的味道。