金针菇拌粉丝雪碧

金针菇拌粉丝雪碧是一款清爽开胃的凉菜，结合了金针菇的鲜美和雪碧的气泡，非常适合夏日食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：300克

胡萝卜：半根

黄瓜：半根

雪碧：200毫升

生抽：2汤匙

醋：2汤匙

大蒜：5瓣

辣椒面：1汤匙

白芝麻：20克（可选）

香菜：15克（可选）

盐：15克

做法

准备食材

金针菇洗净去根部，撕成散条。

黄瓜和胡萝卜分别擦成细丝。

大蒜剁成蒜末。

焯烫金针菇

锅中加水烧开，放入金针菇焯烫2分钟，捞出沥干水分。

调制酱汁

在小碗中加入蒜末、生抽、醋、盐、辣椒面和生抽，搅拌均匀。

锅中烧热40克食用油，浇在调好的酱汁上，拌匀。

加入雪碧（灵魂）100毫升，再次拌匀。