素鸡金针菇如何调味

素鸡金针菇的调味方法有多种，可以根据个人口味选择不同的调料和搭配。以下是一种常见的调味方法：

准备食材

金针菇 400克

辣椒 适量

生姜 2片

蚝油 1茶匙

醋 2茶匙

酱油 1/2茶匙

辣椒油 2茶匙

香油 1茶匙

盐 2茶匙

蒜 3瓣

葱 1段

处理食材

将姜、蒜、葱打成泥，辣椒切成小圈。

金针菇撕成小把，入沸水中焯5分钟，捞出晾凉。

炒香调料

将葱、姜、蒜、辣椒放入油锅中炒香。

加盐，炒至光滑。

拌制

将金针菇倒在炒好的调料上。