洗菠菜过程

要彻底清洗菠菜，您可以遵循以下步骤：

1. 摘除黄叶和烂叶

移除菠菜中所有发黄或破损的叶子，因为这些部分可能藏有污垢或农药残留。

2. 清洗根部

将菠菜的根部切掉，因为根部容易藏污纳垢，不易清洗。

可以将根部浸泡在盐水中，用手轻轻搓洗，以去除泥土。

3. 使用小苏打和食盐

在一盆清水中加入一勺小苏打和一勺食盐，搅拌使其溶解。

将菠菜放入盆中，用手抓拌均匀，浸泡10分钟，让根部的泥沙和杂质充分泡出。

4. 多次漂洗

浸泡后，将菠菜放入清水中多次漂洗，直到水变清澈，确保洗净所有泥沙和杂质。

5. 沥干水分

将洗净的菠菜捞出，放入菜篮子里控干水分，以便后续烹饪。

6. 焯水（可选）

如果您希望进一步去除草酸并保持菠菜的翠绿色，可以在焯水前将菠菜浸泡在加入食用油和食盐的开水中2分钟。

通过以上步骤，您可以有效地清洗菠菜，确保其干净且安全食用。