芋头红薯拼盘叫什么

芋头红薯拼盘并没有一个统一的名称，但根据不同的制作方法和食材组合，可以有以下几种叫法：

芋头圆：

这是将芋头和红薯磨成泥状，加入木薯粉等食材制成的甜品，形状像汤圆，口感Q弹。

翻沙番薯芋头鸳鸯拼盘：

这是一道以番薯和芋头为主料，通过油炸至金黄色的甜品拼盘，通常还会加入白糖和花生油。

糕烧地瓜芋：

这是潮州的地道甜品，由粉糯的芋头和红薯与糖浆一起煮制而成。

这些名称都反映了芋头和红薯在烹饪中的不同应用和口感特点。可以根据具体的制作方法和食材组合来选择合适的名称。