马铃薯青椒炒火腿

马铃薯青椒炒火腿是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括土豆、青椒和火腿，搭配蒜、生抽、蚝油、老抽和糖等调味料，制作出来的菜肴口感丰富，层次分明。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆：2个（中等大小），去皮切成薄片或块状，用水浸泡去除多余淀粉

青椒：2个，洗净去籽，切成条状或块状

火腿：100-150克，切成片状或条状

大蒜：3瓣，切成末

调料：生抽、蚝油、老抽、糖、盐、食用油适量

制作步骤

处理食材

土豆片用清水浸泡10分钟，去除多余淀粉，然后沥干水分。

青椒洗净去籽，切成条状或块状。

火腿切成片状或条状，根据个人喜好调整。