莲藕肉羹汤做法

莲藕肉羹汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作莲藕肉羹汤的详细步骤：

材料准备

莲藕 750克

猪爪 400克

蚝豉 50克

红枣 六只

陈皮 一小块

精盐 少许

做法步骤

莲藕处理

莲藕洗净，去皮，削净藕蒂。

猪肉处理

猪爪洗净，切成适当大小的块状。

配料准备

蚝豉用清水浸开；红枣去核；陈皮浸开刮去瓤。

煮汤

将适量清水放入锅中，高火加热至沸腾。

放入莲藕块，中火煮20分钟。

加入猪爪、蚝豉、红枣和陈皮，继续高火煮20分钟。

最后加入适量的精盐调味，煮至所有食材熟透且味道融合。

小贴士

选择莲藕：选用新鲜、表皮光滑、色泽均匀的莲藕，口感和营养价值更佳。