芋头切开后还要洗吗吗
芋头切开后 建议清洗。清洗芋头的最佳方法如下:
浸泡:
首先把买回来的芋头放到装有清水的盆中,大概浸泡20分钟,等到表面的一些泥沙软化后,再用清水将其冲洗干净。
煮熟:
往锅中倒入适量的清水,大火将其烧热,再把芋头放到锅中,盖上锅盖,大概炖煮8分钟。
过凉:
把煮好的芋头捞出,准备一盆冷水,把芋头放到冷水当中过凉,等到芋头不烫手后,用手把芋头表面的表皮搓掉。
这样做可以确保芋头在处理过程中保持清洁,避免表面的泥沙和细菌影响口感和卫生。同时,煮熟后的芋头表面更容易去除,且煮熟的过程可以进一步去除表面的淀粉,使芋头更易于处理。