芋头切开后还要洗吗吗
芋头切开后 建议清洗。清洗芋头的最佳方法如下：
浸泡：
首先把买回来的芋头放到装有清水的盆中，大概浸泡20分钟，等到表面的一些泥沙软化后，再用清水将其冲洗干净。
煮熟：
往锅中倒入适量的清水，大火将其烧热，再把芋头放到锅中，盖上锅盖，大概炖煮8分钟。
过凉：
把煮好的芋头捞出，准备一盆冷水，把芋头放到冷水当中过凉，等到芋头不烫手后，用手把芋头表面的表皮搓掉。
这样做可以确保芋头在处理过程中保持清洁，避免表面的泥沙和细菌影响口感和卫生。同时，煮熟后的芋头表面更容易去除，且煮熟的过程可以进一步去除表面的淀粉，使芋头更易于处理。