芋头粘吗

芋头 是粘的。它的粘液主要来源于表面的粘多糖和膳食纤维，这些成分在煮熟或蒸熟后会析出到表面，使芋头呈现出黏黏滑滑的感觉。这种粘液是芋头的一个特性，并且是其营养价值的一部分。例如，芋头中的粘多糖和膳食纤维有助于增加饱腹感、延缓脂肪吸收，并能促进肠胃蠕动，改善便秘等问题。

如果希望去除芋头的粘液，可以尝试以下方法：

1. 将芋头放入醋水中煮4-5分钟，然后捞起在清水中泡一会，这样可以有效去除粘液。

2. 煮熟后，将芋头放入冷水中过凉，然后用手轻轻搓掉表面的表皮，这样处理后的手不会粘手。