巧妇9妹如何做排骨
巧妇9妹做排骨的方法可以参考以下几种：
冬瓜玉米排骨汤
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
汤锅内放少许油，下姜片，排骨略炒。
一次性加足量清水，滴几滴白醋。
大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
下入玉米、冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
土豆烧排骨
排骨过沸水，然后捞出滤水。
炒锅放油，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒。
调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来。
放水淹过排骨，继续盖锅炖。
炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒即可。