金针菇鸡蛋炖粉条
鸡蛋金针菇粉条汤是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括金针菇、鸡蛋、粉条、香菜、油、盐、十三香等。以下是制作这道汤的步骤：
准备食材
金针菇洗净切段。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
香菜洗净切段。
粉条提前用温水泡软，洗净备用。
炒制底料
炒锅烧热，加入适量油，放入葱爆香。
加入适量的水，放入泡软的粉条，加入所备调料（如盐、十三香等）。
煮制
待粉条煮软后，放入金针菇。
烧开打入三个鸡蛋，顺势打散鸡蛋。
待鸡蛋煮熟后，放入香菜段，出锅前根据个人口味调整盐量。
小贴士
金针菇的口感清脆，搭配鸡蛋的嫩滑，层次丰富，适合家庭制作。
在炒制底料时，用中小火慢炖，避免粉条粘锅。
可以根据个人口味加入适量的番茄沙司、白胡椒粉等调料，增加风味。
这道汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合秋冬季节的家常美味。希望你能喜欢!