吃木耳的好吃

吃木耳有多种美味的做法，以下是一些推荐的方法：

凉拌木耳

食材：干木耳、葱、姜、料酒、白醋、盐、柠檬、蒜末、姜片、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香菜。

做法：

1. 将干木耳加入一勺白糖和一勺面粉，倒入温水，用手抓拌均匀，以缩减泡发时间并清洗灰尘杂质，静置5分钟。

2. 水开后下入洗净的木耳，焯烫后捞出，再过一遍凉白开。

3. 挤干木耳的水分后，加入洋葱丝、红椒丝、少许香菜和花生米。

4. 在空碗中加入蒜末、干辣椒、黑芝麻，淋上一勺热油激发出香味，再加入盐、鸡精少许，白糖半勺，生抽半勺，陈醋少许，芝麻香油，搅拌均匀后调成凉拌汁。

5. 将凉拌汁淋在木耳上，用手抓匀即可食用。

清炒木耳

食材：泡发好的木耳、盐、鸡精等调味料。

做法：