鸡蛋炒黑木耳白木耳

白木耳黑木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白木耳 30克

鸡蛋 3个

葱、姜适量

盐、食用油适量

制作步骤：

白木耳提前用温水泡发，泡发后去蒂，撕成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

锅中加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。

锅中留底油，放入葱、姜末爆香。

加入白木耳翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

泡发木耳：泡发木耳时，可以加入少许面粉，这样更容易洗净杂质。

炒鸡蛋：鸡蛋液在锅中迅速膨胀成块后，用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热，避免炒老。

调味：根据个人口味，可以适当加入胡椒粉、料酒等调味料，增加菜肴的风味。

这道白木耳黑木耳炒鸡蛋不仅简单易做，而且口感丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜。