凉拌黄瓜芹菜胡萝卜木耳
凉拌黄瓜芹菜胡萝卜木耳是一道色香味俱全的凉菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜：1根
芹菜：1根
胡萝卜：1根
木耳：适量
大蒜：3瓣
红辣椒：1-2根（可选）
香菜：适量
花椒：少许
盐：适量
糖：半勺
醋：适量
酱油：适量
芝麻香油：适量
辣椒油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
黄瓜洗净，切成细丝或片。
芹菜洗净，切成斜条或段。
胡萝卜洗净，切成细丝或片。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝或朵。
大蒜拍扁后切成蒜末。
红辣椒洗净，切成圈或丝。
香菜洗净，切成段。