做凉菜的调味粉是什么

做凉菜的调味粉主要包括以下几种：

盐：

提供基本的咸味。

味精或鸡精：

增加鲜味。

花椒粉：

提供麻辣味。

辣椒油：

增加辣味。

酱油：

提供咸味和色泽。

醋：

提供酸味，提升口感。

白糖：

中和酸味，增加甜味。

蒜泥：

增加蒜香味。

芝麻油：

增加香气和润滑感。

芥末粉：

增加辛辣的芥末味。