土豆白菜鸡蛋炒面条

土豆白菜鸡蛋炒面条是一道简单又美味的家常菜，适合拌面条食用。以下是详细的做法：

食材准备：

鸡蛋：2个

白菜：适量

土豆：适量

面条：适量

葱：1根

香菜：适量

生抽、料酒：适量（可选，用于腌制肉丝）

盐：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

白菜洗净切条或切块，土豆去皮切丝后泡水备用。

葱切葱花，香菜切碎备用。

如果使用肉丝，可以先用少许生抽和料酒腌制10分钟。

炒鸡蛋

碗里打入鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花煸炒至金黄出香味。

将腌制好的肉丝（如果使用）放入锅中，快速划散，翻炒至肉丝变色。