牛里脊炒洋葱芹菜
牛里脊炒洋葱芹菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛里脊肉、芹菜和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛里脊肉：适量
芹菜：适量
洋葱：适量
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
小米辣（可选）：适量
蒜瓣（可选）：适量
黑胡椒粉（可选）：适量
糖（可选）：适量
葱、姜、花椒、小尖椒（可选）：适量
做法步骤
准备食材
牛里脊肉切薄片或粗条，根据个人喜好选择。
芹菜切段，洋葱切丝或切块，小米辣和蒜瓣切圈或末，葱、姜、花椒、小尖椒切好备用。
腌制牛肉
将牛里脊肉放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉等调料，抓拌均匀，腌制15-20分钟。
如果喜欢，可以加入少许香油和蛋清，增加口感和嫩滑度。
焯水芹菜
锅中加水烧开，放入少许盐，将芹菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出后过凉，沥干水分。