脆底餐包做法

脆底餐包的做法如下：

将所有面团材料（如高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母等）放入面包机或厨师机中，揉成面团。如果用手揉，需要揉至有厚膜的状态，但不需要像揉馒头那样成型。

将揉好的面团分割成均等的若干份，滚圆后松弛15-20分钟。然后进行第一次发酵，通常放在温暖处或烤箱中，温度约为28度，发酵至两倍大。

脆底材料通常包括白芝麻、糖、面粉等量混合。也可以根据个人口味调整比例。

取一个面团，擀成牛舌状或鸭舌状，然后由上至下卷起，从中间切开。将卷好的面团切成两半，底部蘸点水或蛋液，再蘸上脆底材料。

将整形好的面团摆入烤盘中，底部可以刷一层油或玉米油，然后进行第二次发酵，通常需要40分钟左右，直到体积再次膨胀至两倍大。

将烤盘放入预热好的烤箱中，通常上火160-180度，下火150-160度，烘烤15-25分钟，具体时间根据自家烤箱的实际情况调整。出炉后刷上一层蜂蜜水或蜂蜜水加冷开水。