青椒炒白米

青椒炒白米是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的食材和调味料来调整口味。以下是一种常见的做法：

食材准备：

大米：1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更干爽）

青椒：1个，切成小丁

鸡蛋：1个

葱：1根，切成葱花

蒜：2-3瓣，切成蒜末

油：适量

盐：适量

十三香：少许（可选）

酱油：适量（可选）

做法步骤：

准备食材：

将大米煮熟备用，青椒去籽切丁，鸡蛋打散，葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒鸡蛋：

锅中放少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒米饭：

用锅中剩余的油，加入葱花和蒜末炒香，然后倒入剩米饭，用锅铲将米饭压散，炒至米粒干爽。

加入青椒：

将切好的青椒丁倒入锅中，加入少许盐和十三香（如果喜欢），翻炒至青椒变软。

加入鸡蛋：

将之前炒好的鸡蛋块倒入锅中，与米饭和青椒一起翻炒均匀。