酒席凉菜有什么菜品

酒席凉菜的选择丰富多样，以下是一些常见的酒席凉菜菜品：

油炸花生米：

香脆可口，是下酒菜中的佼佼者。

水煮毛豆：

翠绿的豆荚包裹着嫩滑的豆子，简单调味即可食用。

酱牛肉：

酱香浓郁，与好酒相得益彰。

拍黄瓜：

清脆爽口，解腻又提神。

香酥小鱼：

炸得金黄酥脆的小鱼，鱼肉细嫩，外皮焦香。

白灼虾：

简单快捷，保持虾肉的鲜嫩。

凉拌海带丝：

口感爽脆，是常见的开胃凉菜。

老醋四宝：

具体菜品未详细说明，但通常包括多种凉拌食材。

白斩鸡：

制作简易，清淡鲜美。

凉拌木耳：

口感脆嫩，营养丰富。