胡萝卜金针菇白菜

胡萝卜金针菇白菜的美味做法

胡萝卜金针菇白菜是一道色香味俱全的佳肴，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。下面将详细介绍两种简单又美味的做法。

凉拌金针菇白菜胡萝卜

所需材料：

胡萝卜半根

白菜四个

金针菇一小把

花生米少量

生抽、香醋、白糖、胡椒粉、熟芝麻、香葱各适量

制作步骤：

1. 白菜切丝，胡萝卜切丝，金针菇去根部洗净。

2. 锅中烧水煮开，放入白菜焯水一分钟捞出，过凉水后攥干水分。

3. 胡萝卜金针菇放入水中焯水两分钟捞出，过凉水后攥干水分。

4. 将焯水的白菜和胡萝卜金针菇放入大碗中，加入炒好的花生米、蒜末、黑白芝麻。

5. 锅中放油炒花生米，炒香后盛出备用。

6. 蒜切末放入碗中，加入生抽、香醋、蚝油、盐和糖、胡椒粉调均。

7. 将放凉的花生米和调好的料汁放入碗中，拌匀。