牛奶松饼不发面

如果你希望制作牛奶松饼而不进行发面，可以尝试以下几种方法：

直接搅拌法

将面粉、白糖、鸡蛋、纯牛奶和干酵母直接搅拌均匀，形成细腻的面糊。

用保鲜膜盖好面糊，让它发酵至两倍大，但不需要进行传统意义上的醒发。

将面糊倒入无油无水的锅中，中小火煎制，等表面出现密集的小气孔时翻面，煎至两面金黄即可出锅。

快速发酵法

将面粉、白糖、鸡蛋、纯牛奶和干酵母混合均匀，形成面糊。

用保鲜膜盖好面糊，放置一段时间（约30分钟至1小时），让面糊自然发酵至两倍大。

发酵好的面糊表面会布满小气泡，用筷子稍微搅拌几下排气。

将面糊倒入无油无水的锅中，中小火煎制，等表面出现密集的小气孔时翻面，煎至两面金黄即可出锅。

无酵母法

将面粉、白糖、鸡蛋和纯牛奶混合均匀，形成面糊。