紫苏猪肝做法凉拌

紫苏猪肝的凉拌做法如下：

准备材料

猪肝1块

大葱1根

姜1块

大料2个

花椒1把

香叶1片

辣椒1个

料酒20毫升

生抽20毫升

醋10毫升

蒜3瓣

剁椒1勺

香菜1颗

香油5毫升

盐适量

白醋几滴

胡椒粉1勺

花椒油适量

干花椒粒适量

酱油适量

花生油适量

处理猪肝

猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

捞出猪肝，切成薄片，再用开水里面简单的烫煮，捞出温水冲净。