排骨炖莲子需要多长时间

排骨炖莲子的时间主要取决于所选的烹饪方法和厨具。以下是几种常见做法所需的时间：

将排骨、莲子、百合（如用）、红枣、姜片和葱段放入砂锅或不锈钢锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时。

排骨焯水后放入高压锅，加入姜片和泡好的莲子，大火煮沸后压15-20分钟（根据个人喜好调整时间，喜欢软烂的可以压10-12分钟）。

排骨焯水后放入电压力锅，加入山药、莲子、红枣等食材，选择“肉类排骨”模式，炖煮1小时左右，最后加适量盐调味。

综合以上几种方法，排骨炖莲子的时间大约在 1小时到1.5小时之间，具体时间可以根据个人口味和所选厨具进行调整。建议使用高压锅可以缩短烹饪时间，同时保持汤品的口感和营养。