排骨炖青果

排骨炖青果是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础做法

材料：青果100克，香菇六朵，排骨半斤，盐适量，料酒1大匙，葱酱适量。

步骤：

1. 排骨洗净用凉水做锅，煮开，撇掉血沫。香菇泡开。

2. 排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

3. 放入料酒、葱酱煮开水后放入青果和香菇。

4. 大火烧开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐即可。

使用青苹果饮料

材料：排骨400g，青苹果饮料500ml，葱10g，姜5g，八角10g，白芝麻5g，盐5g，老抽5ml。

步骤：

1. 排骨焯水5分钟，捞出冲洗干净，控干水分。

2. 炒锅烧热，倒油，放入葱、姜、八角煸炒出香味。

3. 放入排骨煸炒，倒入青苹果饮料，老抽上色。