老豆腐烧烫
老豆腐烧烫是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备：
老豆腐：1块
食用油：适量
蒜末：适量
烧烤料：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
香菜：适量
小米辣：适量
做法步骤：
豆腐切块：
将老豆腐切成小块备用。
炸豆腐：
油温达到6成热时，将豆腐块下入锅中，炸至表面金黄酥脆后捞出备用。
炒香调料：
再次热锅，油热后下蒜末炒香，然后加入烧烤料，小火炒出香味。
煮豆腐：
加入适量清水，调味加盐、糖、生抽、蚝油，再淋入水淀粉，熬制至汤汁变得浓稠。
装饰：
最后，加入一把香菜和小米辣，将它们搅匀后，浇在炸好的豆腐上。
小贴士：
炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。
炖煮豆腐时，水量刚好没过豆腐即可，避免烧干。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。
这道老豆腐烧烫香气扑鼻，入味十足，口感软嫩而不碎，每一口都能品尝到满满的豆香和浓郁的汤汁。希望你能喜欢这道美味的菜肴!