包子面怎么发的快
要使包子面快速发酵，可以采取以下几种方法：
使用温水
酵母菌在30度左右的温水中最活跃，因此使用温水可以加快发酵速度。将酵母粉、白糖和温水混合搅拌均匀，然后倒入面粉中，可以促进酵母菌的生长和繁殖。
添加白糖
在面粉中加入适量的白糖，可以促进酵母的发酵，使面团更快膨胀。白糖还能增加包子皮的甜度和风味。
使用发酵辅助工具
将面盆放在温暖的地方，如暖气片上或利用蒸锅中的热水进行隔水加热，可以显著提高发酵速度。
添加猪油或植物油
在面粉中加入一小勺猪油或植物油，可以使包子皮更白更亮，并且增加香味。同时，猪油还能使面团更加柔软光滑。
保持适宜的温度和湿度
发酵的最佳温度是35度左右，湿度也要保持适宜。如果室内温度较低，可以在面盆上盖上保鲜膜或湿布，以保持温度和湿度。
适当增加酵母用量
在寒冷的季节，可以适当增加酵母的用量，以加快发酵速度。一般建议面粉和酵母的比例为100:1。