南瓜甲鱼汤

南瓜甲鱼汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作南瓜甲鱼汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

甲鱼1只（约800克）

南瓜500克

胡萝卜1根

枸杞子30克

山药30克

精盐适量

黄酒适量

葱段适量

生姜片适量

猪油适量

制作步骤

准备工作

将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。

斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块。

山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。

南瓜去皮去籽，切成块状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

炖汤

在汤锅内加入甲鱼肉和甲鱼壳，加入足够的清水。