菠菜面的做法肉末菠菜面

菠菜肉末面条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的菠菜肉末面条做法，供您参考：

做法一

将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条。

瘦肉剁成末；菠菜择洗干净切末。

清水倒入锅内，开后下入面条，并加入调好的肉末搅匀，再加入精盐和菠菜，稍煮即成。

做法二（适合宝宝）

干面条折成2cm长的小段；胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁；菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。

煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。

做法三

菠菜清洗干净，放在加入盐和油的开水中焯一下，捞出后放入冷水中放凉，切成三厘米的小段。

放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟，过滤好的菠菜汁加入250克面粉和成面团，擀长后切成面条。

面条放入10倍的开水里煮熟即可。肉末放在油锅中炒香，倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝，加上调料翻炒均匀，吃的时候倒入菠菜面的上面。

做法四

菠菜洗干净去枝，开水下锅焯一下水捞起来，倒入料理机加入150克水打成菠菜汁。过滤完的菠菜汁取150克即可，少了加点水。

开始煮面，肉沫、鸡蛋先摊薄煎熟切条状。热油下肉，翻炒至肉沫变色稍微焦，加入洋葱炒软，之后加入蚝油、酱油、老抽，炒均匀之后加入淀粉水，味道咸淡自己试。肉沫酱煮好之后盛碗里，水开之后面条下锅大概煮三分钟就可以捞起来了，沥干水，加入肉沫酱，鸡蛋，我还加了一点豌豆。

做法五

把菠菜榨成汁，和面时就当水来用。面粉放在碗里，倒入菠菜汁慢慢搅拌均匀，加一点点盐，然后和好面，擀成薄面皮，再切条既可。

锅热后放入油，待油热后放入肉丝煸炒，放入一点生抽翻炒，再放入白菜叶翻炒，加水，盐，煮沸后，加入面条煮熟既可。

小贴士

菠菜汁的用量要根据面粉的吸水性适当调整，以保证面团的软硬度适中。

揉面时要尽量揉得久一些，让面团充分起筋，这样面条才会更有嚼劲。

煮面时，水要多放些，避免面条粘连。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的菠菜肉末面条!