很丑的鱼清蒸
很丑的鱼清蒸的做法如下：
鲽鱼清蒸
主料：鲽鱼头
辅料：大葱、小葱、姜、蒸鱼酱油、花生油
制作步骤：
1. 把大葱、小葱切成段，约每段5厘米长，姜切成丝。
2. 把大葱段放在碟子上，然后在大葱段上面放上鲽鱼头，再撒上姜丝。
3. 大火蒸鲽鱼头10分钟后关火，把碟子中的水倒掉，把鱼头低下的大葱段取出。
4. 把花生油煮热。
5. 把小葱撒到蒸好的鱼头上，把热好的花生油浇到上面，最后浇上蒸鱼酱油，这样原汁原味的鲽鱼头就做好了。
沙塘鳢清蒸
特点：沙塘鳢虽然丑，但味道异常鲜美，极为名贵。
做法：清蒸最为鲜美，具体步骤可以参考其他清蒸鱼的通用方法。