河南洋葱鸡蛋拌面的做法

河南洋葱鸡蛋拌面的做法如下：

煮面条

煮个面条，顺便烫点青菜，沥干水分备用。

炒鸡蛋

锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划成大块，捞出备用。

炒洋葱

再放洋葱炒到微微焦黄，倒入生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒匀。

拌面

倒入煮好的面条、鸡蛋拌匀，撒葱花装饰。

这样，一道美味的河南洋葱鸡蛋拌面就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少蚝油、糖等，以达到最佳口感。