牛排骨西红柿洋葱炒汤

牛排骨西红柿洋葱炒汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛排骨 1000克

西红柿 3个

洋葱 两个

姜片 3片

蒜瓣 6瓣

红糖 三大勺

盐 适量

耗油 适量

酱油 适量

料酒 适量

土豆 1个（可选）

萝卜 1个（可选）

步骤

准备工作

牛排骨洗净，剁成适当大小的块。

西红柿洗净，切成大块。

洋葱去皮，切成大块。

姜切片，蒜瓣拍碎。

煎排骨

锅中加入少许油，将牛排骨放入锅中，每面煎至轻微金黄，出香味。

炒制蔬菜

将西红柿、洋葱、姜片、蒜瓣放入料理机中打碎，或者直接炒软。

炖煮

将煎好的牛排骨放入锅中，加入打碎的西红柿洋葱泥，翻炒均匀。

加入红糖、耗油、酱油、料酒，继续翻炒均匀。

倒入足够的水，水量要盖过所有材料。

大火烧开后，转小火慢炖2小时。

加入配菜 （可选）：

如果喜欢，可以在最后15分钟加入切好的土豆和萝卜，继续炖煮至软烂。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味，炖煮至所有材料熟透，汤汁浓郁即可出锅。

小贴士

西红柿洋葱泥在炖煮过程中可以提味，使汤汁更加鲜美。

煎排骨时，用中小火煎至两面金黄，可以锁住肉汁，使炖出的汤品更加浓郁。

炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使肉质更加酥烂，味道更加入味。

这道牛排骨西红柿洋葱炒汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!