偃师大锅面条的做法

偃师大锅面条的做法如下：

准备手工面

选择适合大锅煮的面条，建议选择筋道较大的面条，如鸡蛋面，因为加了鸡蛋的面条比较筋道。

准备配菜

黄豆芽洗净备用。

荆芥洗净备用。

猪肉切成细丝备用。

炒制配菜

炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。

将肉丝炒至变色。

下入黄豆芽翻炒。

加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味，将加入调料的配菜炒至入味。

煮面条

加入适量的清水煮开。

下入面条煮熟。

将大锅调到保温档，等待一会面条就熟了。

调味和装碗

起锅时，淋入芝麻油、鸡精和荆芥调味。

将面条和汤汁装碗食用。