长豆角老豆浆蒸馒头

使用长豆角老豆浆来蒸馒头是一种创新的尝试，可以为馒头增添独特的风味和营养价值。以下是一种推荐的制作方法：

材料准备：

长豆角：适量

老豆浆：适量

酵母粉：适量

白糖：适量

面粉：适量

制作步骤：

豆浆的处理

将老豆浆过滤，去除豆渣，留下清澈的豆浆。

如果豆浆较稠，可以适当稀释，但要保持一定的浓度，以便更好地与面粉结合。

和面

在一个大碗中，将豆浆、酵母粉和白糖混合均匀。

慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至两倍大。

制作馒头胚

将发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分割成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的长豆角馅料（可以是切好的长豆角段），然后捏紧封口。