蒜蓉金针菇包菜
蒜蓉金针菇包菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括包菜、金针菇、大蒜等，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的菜肴。
所需食材
包菜：1颗
金针菇：1把
大蒜：适量
辣椒面：适量
小米辣：适量
白芝麻：适量
食用油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
代糖：适量
盐：适量
黄油：适量（可选）
制作步骤
处理食材
包菜洗净切丝，用盐水浸泡片刻后捞出沥干。
金针菇去根洗净，撕成小朵。
大蒜切末。
焯水
锅中烧水，水开后先放入金针菇焯水至断生，捞出过凉水；再将包菜丝放入焯水，捞出过凉水后挤干水分。