青椒肉沫青椒怎么切
要制作青椒肉沫，您需要按照以下步骤操作：
准备肉沫
选择新鲜的猪肉绞肉或自己在家中用食品处理机处理猪肉。
将肉沫放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白糖，混合均匀，腌制15分钟。
准备青椒
青椒应该切成与肉沫相匹配的大小，通常切成小丁或细条最佳。
在炒青椒之前用清水冲洗干净，保留其清脆口感。
炒制
锅烧热后倒入适量油，加热至五成热，下蒜末爆香。
倒入腌好的肉沫，快速翻炒至肉沫变色。
将切好的青椒倒入锅中，快速翻炒均匀，调入适量盐调味。
大火快炒2-3分钟，直至青椒变软但仍有脆度。