拌面芹菜木耳

凉拌芹菜木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌芹菜木耳的做法，供您参考：

经典做法

食材：芹菜500g，胡萝卜1根，木耳250g，花椒、辣椒面、蒜、酱油、醋各适量。

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净切丝；芹菜洗净切丝，胡萝卜切丝。

2. 芹菜、胡萝卜、木耳焯水后放入碗中。

3. 锅中放油，加入花椒和辣椒面炒香，捞出花椒，将热油浇在蒜末上。

4. 加入酱油和醋调味，拌匀即可食用。

简易做法

食材：木耳、芹菜、蒜、醋、酱油、盐、蚝油、芝麻各适量。

步骤：

1. 木耳用面粉洗净，焯水后捞出；芹菜洗净煮熟，滤水备用。